Santa Gula — это настоящий гимн хорошей кухне и удовольствию от еды во всех её проявлениях. Каким бы голодным вы ни пришли, вы обнаружите, что продолжаете есть даже после того, как уже насытились. Этот небольшой ресторан расположен на границе района Грасия, всего в нескольких кварталах от Саррия-Сант Жервази, и определённо стоит посещения — будь вы туристом, впервые открывающим для себя Барселону, или местным жителем. Меню здесь меняется в зависимости от сезона: используются самые свежие продукты с местных рынков, которые превращаются в изысканные блюда средиземноморской кухни с лёгкими отсылками к другим гастрономическим традициям. Все рецепты создаются с вниманием к деталям и постоянным стремлением переосмыслить привычные вкусы.

Именно поэтому меню обновляется каждые 15 дней, адаптируясь к доступным на рынке продуктам. Несмотря на такую динамику, Santa Gula предлагает богатый выбор блюд с множеством нюансов, из-за чего ресторан хочется открывать постепенно — одного визита явно недостаточно. Особой популярностью пользуются тапас и небольшие блюда, идеально подходящие для того, чтобы делиться и пробовать новое: например, креветки в катаифи с манго и красным перцем чили или карпаччо из цукини с козьим сыром, кешью и мятой. Любителей мяса также ждут впечатляющие блюда: стейк тартар с пармезаном и каперсами, яичным желтком и рукколой, фрикадельки из ягнёнка или иберийская свинина в тайском стиле с бананами платано.

Одна из отличительных особенностей ресторана — он открыт каждый день в течение всего дня. Здесь можно позавтракать, пообедать, выпить что-нибудь и поужинать, не покидая своего столика. Во многом это объясняется тем, что каждое блюдо в Santa Gula буквально приглашает поддаться искушению — и совсем не сожалеть об этом. Достаточно просто оглянуться вокруг: за барной стойкой и за соседними столами гости с удовольствием делятся блюдами и тапас, наглядно демонстрируя ту самую искреннюю любовь к еде, которая объединяет всех нас.