ENTREPANES DÍAZ

Pocos platos hay tan españoles como el genuino bocadillo, ese que se hace con una barra de pan abierta a lo largo en dos mitades exactas y en las que meter todos aquellos ingredientes que nos vengan a la imaginación. Nada encontraremos que sea más saciante, a la vez que cómodo, práctico y rápido de preparar (y de comer) sin tener que recurrir al fast-food. Porque lo único que tiene de rápido este plato es su elaboración…Bueno y su disfrute.

Porque este tipo de comida tan básico y funcional ha sido elevado a la categoría de arte y de experiencia gastronómica en Entrepanes Díaz, un restaurante en el que el emparedado de pan es la auténtica estrella de la carta. Y como hay tantos bocadillos como ingredientes se nos puedan ocurrir, en Entrepanes Díaz cuentan con una gran variedad en la que la originalidad es la reina. Siempre con productos frescos y de excelente calidad y con dos favoritos entre los demás: el de mejillones y el de calamares.

Al ser un local pequeño e informal y en el que no se admiten reservas, es habitual que en apariencia esté lleno casi siempre. A él acuden tanto barceloneses que trabajan por el barrio y que encuentran en este servicio un sitio cómodo en el que comer rápido antes de volver al trabajo, como turistas que desean probar la variada cocina española. Porque a parte de bocadillos, Entrepanes Díaz es un lugar en el que poder probar lo mejor de las tapas españolas, con una especial presencia de las andaluzas: cazón en adobo, ortiguillas a las que unir las de otras partes de la península ibérica, como la empanada de zamburiñas. Todo un viaje por España en lo que se tarda en comer un bocadillo.