Ci sono pochi ristoranti giapponesi nel quartiere di Gracia, e quei pochi sono abbastanza vecchi. Uno di questi è il gruppo Kibuka, che vanta tre strutture in tutto il distretto. Due in cui è possibile mangiare sul posto e un altro, chiamato Fast Kibuka, pensato per l’asporto. La proposta originale è nata in carrer Goya, dove si trova un ristorante minimalista dall'atmosfera giovane e informale nel quale è necessario fare la fila per poter gustare le succulente ricette: cucina giapponese ma con un tocco occidentale che ha saputo conquistare anche i più scettici nei confronti della cucina orientale. E se a questo connubio aggiungiamo un'atmosfera accogliente e un ottimo rapporto qualità/prezzo, ovvero porzioni generose e un prezzo abbastanza economico, il risultato non può che essere positivo.

Questo successo iniziale ha portato i responsabili dell'azienda madre ad aprire una nuova filiale. Questa volta nella via più trafficata del quartiere: carrer Verdi, accanto ai cinema e vicino a due delle piazze più iconiche del quartiere: quella di Diamant e quella di Revolució. Qui è nato il Kibuka Verdi, uno spazio quasi identico a quello originale: locale piccolo, luci soffuse, tavoli molto vicini... un'ottima opzione per togliersi la voglia di sushi con gli amici o in coppia. Tuttavia, a causa delle dimensioni del locale, questa non è l'opzione migliore per le cene di gruppi.

In entrambi i casi troveremo menù giornalieri a mezzogiorno con prezzi compresi tra gli 11 e i 13 euro e che includono un antipasto, sushi, un piatto caldo del giorno e un dessert a scelta. Come abbiamo detto, una quantità accettabile a un prezzo ragionevole. E siccome non c’è due senza tre, e visto che parte della faceva ordini da asporto, ecco arrivare un terzo locale nel quartiere, chiamato Fast Kibuka, dove possiamo trovare le stesse ricette e lo stesso servizio eccellente ma in formato confezionato, per renderci gustare i piatti a casa, al parco o in ufficio.